الغرب

كرانتيكا

المقادير
  • 400غ حمص مطحون
  • 2 بيض
  • زيت
  • كمون حسب الذوق
  • ملح
  • ملعقة كبيرة خميرة خبز
  • نصف كاس حليب دافئ
  • 2 لتر ماء دافئ
  • قليل معدنوس (اختياري)
  • 3 سن ثوم (اختياري)
للتقديم:
  • زيتون (اختياري)
  • تونة (اختياري)
الخطوات
  1. في إناء نضع الحمص المطحون و الملح و الكمون و نخلط مع بعض.

  2.  نضيف البيض و الزيت مع الخلط الجيد.

  3.  في نصف كأس تع الحليب نضيف خمارة الخبز و نذوبها فيه و نضيفها إلى الخليط.

  4.  ثم نضيف الماء و نخلط الكل جيدا و نترك الخليط يرتاح مدة ساعتين.

  5.  بعدما يرتاح نضعه في صينية و نرشه بالكمون من فوق ثم المعدنوس و الثوم (حسب الذوق)، و نطهي على نار 250 درجة لمدة لاتقل عن 30 دقيقة.

  6. بعد الطهي يقدم في طبق التقديم مع زيتون و التونة (اختياري)

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية
إغلاق