مقبلات

البطاطا المقليّة المحشوّة باللحم

 

المقادير
  • 06 حبات بطاطا صغيرة الحجم
  • 02 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 01 حبة متوسطة الحجم بصل مفروم
  • 300 غ لحم البقر مفروم
  • 01 حبة طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • دبشة، معدنوس
  • 02 حبات بيض
  • 02 أكواب يت للقلي
الخطوات
  1.  تُقشّر البطاطا وتُجوّف.

  2.  يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق حتّى يذبل.

  3. يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

  4. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّك لمدّة دقيقة ويُرفع عن النار.

  5. تُحشى البطاطا بمزيج اللحم.

  6. تُغمّس كلّ حبّة البطاطا في البيض تُقلى حبّات البطاطا على حرارة متوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

  7. تُقلى كُريات حبة الطماطم، من أجل التزيين، وتوضع في طبق التقديم تحت حبات البطاطا محشوة، لتكون جاهزة على المائدة. 

أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: