وصفات الأعراس

الدولمة

المقادير
  • 500 غ لحم من الأفضل يكون غنمي
  • 2 بصلات مفرومين
  • ملح، فلفل أسود، كركم
  • الثوم
  • زيت
  • حوالي 400 غ لحم مفروم
  • ربطة معدنوس مقطعة
  • بيض
  • الجبن المفروم
  • ليمون
الخطوات
  1. نضع اللحم في طنجرة و نفرم عليها البصلة، نضيق الملح، الثوم و الفلفل الأسود والكركم و الزيت، و نتركها تتقلى على نار هادئة لمدة 5 د تقريبا، ثم نغطيها بماء ساخن و نتركها تنضج على نار متوسطة.

  2. في هذه الأثناء، نأخذ اللحم المفروم و نضيف عليه البصل المفروم، المعدنوس، البيض، نقوم بتكويرها و تشكيلها إلى كوريات، ونضعها مباشرة في المرق و نتركها فوق النار حتى يتختر المرق. عند التقديم نزينها بالجبن المفروم و قطع من الليمون.

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: