الشعريات بالدجاج

- نقلي البصل المفروم في الزيت، نضيف الدجاج و الحمص والجزر، ثم نضيف الملح وفلفل الأسود و الكركم ونترك الكل يتقلي ثم نضيف القليل من الماء الساخن حتي تبدأ بالغليان ثم نضيف الماء حتي تتغطي الخضر. 

- نترك الجريوات و نضيف لها القليل من الملح و تضع على جنب.

- نضع الشعريات في "الكسكاس" ونضيف الزيت ونخلط جيدا تم توضع لتفور مدة ربع ساعة، توضع في قصعة ونضيف عليها الماء بالتدرج حتي تتشرب بعد ذلك نضيف الزيت عليها.

- نضيف الجريوات والفلفل الحار إلي المرق.

- توضع الشعريات تفور للمرة الثانية لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نرشها بالماء للمرة الثالث بعد فورانها للمرة الأخيرة، نضيف الزبدة في الأخير. 

- تُشحر مع المرق على نار هادئة و تترك لتتشرب المرق.

- تقدم في صحن مزينة بالخضار و البيض والدجاج المحمر .