المطبخ الجزائري

اللحم لحلو العاصمي

الخطوات
  1. في طنجرة نضع : ملعقة صغيرة زبدة، 2 أعواد قرفة، كوب سكر كبير، 2 أكواب ماء، فنجال شاي ماء زهر، و نضعه على النار حتى يغلي جيدا و تبدئ الصلصة تعقد لنا.

  2.  نضع حبات الإيجاص المقشر أو حبات التفاح اختياري، بحسب الموجود لما تغلي مرة نضيف نصف كوب من حبات المشمش المجفف و الذي نكون قد نقعناه في ماء دافئ .

  3.  نضيف كوب من العينة البرقوق المجففة و المنقوعه في الماء الساخن لما تغلي جيدا و تتفتح حبات المشمش و العينة.

  4.  نضيف كوب من الزبيب المنقوع في ماء ساخن مسبقا ...نتركهم على نار هادئة، حتى نلاحظ المرق ثقل معنا و الفواكه كلها نضجت، نستطيع إضافة حبات اللوز المحمص من فوق.

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: