سندويتشات
سندويتش الهمبرغر


المقادير
خبز الهمبرغر:
- 2 كسيان و نصف فرينة
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح
- ملعقة صغيرة خميرة
- ربع كأس زيت
- ربع كأس زيت
- نصف كأس ماء دافئ
- ونصف كأس حليب دافئ
الحشو
- لحم مفروم
- حبة بيض
- حبة بصل مفرومة
- أوراق الخس
- شوية زيتون
- حبة طماطم مقطعة دوائر
- جبن أحمر
- ملح و فلفل أسود
الخطوات
-
نخلط الفرينة مع خميرة الخبز، السكر، خميرة الحلوى، ربع كأس زيت و نخلط مليح، الماء الدافئ، وحليب الدافئ، و نلم العجينة حتى تصبح طرية، و نقوم بدلكها حتى تولي رطبة و نتركها ترتاح لمدة 10 د.
-
نقسم العجينة إلى كويرات و نتركهم يخمرو، ثم ندهنم بصفار البيض وجلجلان، ويطهوا في فور ساخن حوالي من 15 دقيقة.
-
نقوم بخلط اللحم المفروم مع حبة البيض والبصل المفروم والملح، والفلفل الأسود والزيتون الأخضر مقطع صغير، تم نشكل خبيزات من خلطة اللحم، وتقلى في قليل من الزيت.
-
بعد نضج الخبر نتركه حتى يبرد، نقسموا على 2، يدهن بالجبن، ونضع أوراق الخس، دوائر الطماطم، شريحة الجبن، وخبزة اللحم، ونغلق الجزء الثاني من الخبز.
-
- ويقدم مع بطاطا مقلية، وصلصة المايونيز، والكاتشوب.