أطباق متنوعة

ضولمة سلق

 

ضولمة سلق
مدة الإعداد
10 دقائق
مدة الطبخ
30 دقائق
الوقت الكلي
40 دقائق
 
الوجبة: أطباق رئيسية
المطبخ: جزائري
المقادير
  • 250 دجاج سكالوب
  • 2 أجزاء لحم دجاج.
  • بصلة مفرومة.
  • حزمة سلق
  • نصف حزمة معدنوس.
  • زيت
  • عضمة
  • ثوم مفروم، وخمس حبات غير مقطعة
  • 2 حبات جبن
  • ملح
  • كركم
  • فلفل أسود
  • توابل مشكلة
  • جبن مفروم للتزين
الخطوات
  1. - نضع البصل المفروم، قليل من الزيت والثوم المفروم، وقطع الدجاج، وقليل من التوابل والمعدنوس، الكل في قدر، ونقوم بتقليتها على نار هادئة، ونضيف الماء الساخن حتى يتغطى لحم الدجاج.
  2. نحضر حبات الضولمة، نقوم بفرم الدجاج والسلق، و نضع ما تبقى من التوابل وحبات التوم والمعدنوس، بعد فرم جميع المعونات في الخلاط، نقوم بتشكيلها على شكل كريات، ونضعها تنضج في القدر، وفي الأخير نضيف حبتين جبن، من أجل تختر الضولمة.
  3. نضعها في طبق التقديم مع تزينها بالجبن المفروم والمعدنوس
أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: