https://www.youtube.com/watch?v=8h4bZMudO1k
طبق روز جربي بلمسة جزائرية.
طبق روز جربي بلمسة جزائرية
مدة الإعداد
10 دقائق
مدة الطبخ
30 دقائق
الوقت الكلي
40 دقائق
الوجبة:
أطباق رئيسية
المطبخ:
جزائري
المقادير
- 500 غ أرز
- صدر دجاج مقطع الي مربعات
- جلبانة
- 1 حبة جريوات كبيرة الحجم
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم
- حمص
- زيت
- 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
- 5 أو 6 فص ثوم
- معدنوس
- زيتون أخضر
- ملح
- فلفل اسود
- رأس الحانوت
- كركم
- الماء
الخطوات
-
نضع الماء في طنجرة حتي يغلي ثم نضيف عليه قليل من الزيت و الملح و نضيف الجزر و الجريوات و الجلبانة و الحمص و الارز تطبخ لمدة ربع ساعة .
-
ثم نصفي الأرز والخضروات و تغسل بقليل من الماء وتصفى جيدا ثم توضع في قصعة و نضيف الدجاج المقطع والمعدنوس و التوابل و الثوم المقطع و الطماطم المصبرة و الزيت و تخلط المكونات جيدا ثم توضع في كسكاس و نتركها تفور لمدة نصف ساعة
-
ويقدم في صحن مع تزينه بالزيتون الأخضر و المعدنوس
