أطباق متنوعة

شواء لحم الخروف المتبل

شواء لحم الخروف المتبل
مدة الإعداد
15 دقائق
مدة الطبخ
10 دقائق
الوقت الكلي
25 دقائق
 
الحصص: 5
المقادير
  • 1 كلغ لحم خروف
  • 2 حبات ليمون
  • 1 حبة بصل
  • 5 ملاعق زيت
  • 1 حزمة معدنوس
  • 1 حزمة نعناع
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 ملاعق فلفل عكري
  • 3 ملاعق كمون
الخطوات
  1. نقوم بتقطيع لحم الخروف من الفخذ مربعات كبيرة

  2. تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة في وعاء كبير


  3. نخلطوا الفلفل العكري، الكمون والبصل مع الزيت وعصير 4 حبات ليمون

  4. نغمر اللحم في الخليط ونترك الكل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة
  5. لما يتم النقع مليح، نأخذ قطع اللحم من المريناد لوضعها على أسياخ الشواء ثم نضيف الملح والفلفل الأسود
  6. نطهي الأسياخ على الشواية أو المقلاة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر ليطهى جيدا كل جانب
  7. قبل التقديم، نفرم المعدنوس، النعناع، والحشيش ونرشهم على كل أسياخ الشواء

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: