مقبلات

كروكات البطاطا والسلق

المقادير : 

  • 4 حبات بطاطس مسلوقة.
  • حزمة صغيرة سلق.
  • قليل من قسبر .
  • قليل من الحبق.
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر .
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • فص ثوم.
  • فرينة حسب الحاجة.
  • زيت للقلي.
  • خبز مجفف ومطحون.
  • جبن المزاريلة.
  • بيض حسب الحاجة.
  • يمكن اضافة لحم مفروم/ دجاج / خضار.

طريقة التحضير:

01 – تهرس البطاطس المسلوقة مع اضافة قصبر والحبق فلفل احمر وفص ثوم ملح فلفل اسود، تم أضف الجبن وحبة بيض تم اخلطي المكونات حتى تتماسك.

02- يعمل منها صوابع او كوريات وتوضع في الفرينة أولا ثم البيض ثم الخبز المجفف.

03- تترك ساعتين في الثلاجة حتى لا تتفتت أثناء القلي.

04- بعدما يتم تسخين الزيت جيدا توضع في الزيت مع الحرص أن تكون النار هادئة كي لاتحترق سريعا.

أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: