المقادير :
- 4 حبات بطاطس مسلوقة.
- حزمة صغيرة سلق.
- قليل من قسبر .
- قليل من الحبق.
- ملعقة صغيرة فلفل احمر .
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- فص ثوم.
- فرينة حسب الحاجة.
- زيت للقلي.
- خبز مجفف ومطحون.
- جبن المزاريلة.
- بيض حسب الحاجة.
- يمكن اضافة لحم مفروم/ دجاج / خضار.
طريقة التحضير:
01 – تهرس البطاطس المسلوقة مع اضافة قصبر والحبق فلفل احمر وفص ثوم ملح فلفل اسود، تم أضف الجبن وحبة بيض تم اخلطي المكونات حتى تتماسك.
02- يعمل منها صوابع او كوريات وتوضع في الفرينة أولا ثم البيض ثم الخبز المجفف.
03- تترك ساعتين في الثلاجة حتى لا تتفتت أثناء القلي.
04- بعدما يتم تسخين الزيت جيدا توضع في الزيت مع الحرص أن تكون النار هادئة كي لاتحترق سريعا.
