أطباق متنوعة

كوريات الأرز والجبن أرانشيني Arancini

مكونات:

  • 3 كوب مرق دجاج.
  • 1 كوب أرز.
  • 2 ملعقة طعام من الصنوبر محمص.
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • 1/2 كوب جبنة شيدار.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 2 بيض كبير.
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
  • 1 ونصف كوب فتات الخبز.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • احضر المرق وربع ملعقة صغيرة من الملح حتى يغلي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة .
  • يُضاف الأرز ويُقلل النار إلى درجة حرارة منخفضة وينضج على نار خفيفة حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة تم ضعه في صينية.
  • يخلط الصنوبر  جبن موزاريلا  شيدار، البرمزان و بقدونس مع الأرز المطبوخ واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا للعلم تخلط المكونات مع الأرز وهو دافيء.
  • كوري خليط الأرز إلى كوريات متوسطة الحجم وضعيها جانبا.
  • اخفقي البيض في وعاء كبير، وضعي الفرينة في وعاء تاني.
  • ضع فتات الخبز في وعاء، مرغي كوريات الأرز في الفرينة تم البيض تم فتات الخبز.
  • يُسخن الزيت النباتي بمقدار في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن الزيت، تقلى كرات الأرز ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، حوالي 4 دقائق.
  • ضعيها على المناشف الورقية قبل التقديم.
أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: