أنواع الأطباق

تورتة السلق و الانشوى

المكونات :

  • عجينة الحلويات.
  • 140غ بطاطا.
  • 225ع السلق طازج.
  • 400 مل كريمة ساءلة.
  • 2 بيض كبير.
  • 50غ بارميزان مبشور، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة.
  • 10 شرائح أنشوى ( l’anchois ).

طريقة التحضير:

  • قم بتسخين الفرن 180 درجة. قم بغلي البطاطس في الماء المملح لمدة 6 دقائق ، ثم قم بتصفيرها وتبريدها، وقم بتقطيعها الى شرائح رقيقة.
  • قم بتثبيت العجينة على صينية خاصة بالحلويات.
  • تخفق الكريمة والبيض والجبن 50غ معًا في وعاء كبير.
  • قطع نصف الأنشوى وإضافة إلى وعاء مع البطاطس والسلق و الفلفل الأسود.
  • صب الخليط على العجينة ثم تضيف الأنشوى الكاملة المتبقي وما تبقى من 2 ملعقة طعام من البارميزان.
  • يطهى المزيج لمدة 35-40 دقيقة حتى يتم وضع الخليط ويبدأ الحشو باللون الذهبي.
  • دعه يبرد لبضع دقائق قبل أن تزيله من القصدير. يتم تقديمها بشكل دافئ أو بارد.
أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: