أنواع الأطباق

حساء البورو(Poireaux) والبطاطة

المقادير:

  • زبدة 50غ
  • 450غ بطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
  • 1 بصلة صغيرة ، تقطع بنفس حجم البطاطا
  • 450 غ من الأجزاء البيضاء من البورو ، مقطعة إلى شرائح
  • 200 مل كريمة ساءلة
  • (قشدة) مرقة الخضار أو الدجاج

طريقة التحضير:

  • تذوب الزبدة 50غ في قدر ثقيل. عندما ترفع الرغوة ، أضف 450 غرام من البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات ، بصلة صغيرة ، وقطعة بنفس حجم البطاطا ، وأجزاء بيضاء من البورو 450غ، مقطعة إلى شرائح تحمص في الزبدة.
  • ضف الملح والفلفل المطحون، ثم قم بتغطية القدر بغطائها.يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  • أكشف العطاء على القدر. يُسكب 850 مل من مرق الدجاج الخفيف أو الخضروات ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار فقط – حوالي 5 دقائق. 
  • يوضع المزيج في الخلاط ويرحى حتى يصبح ناعمًا على نحو سلس ، على دفعات إذا لزم الأمر ، ثم تذوق.
  • أعد الحساء إلى قدر نظيفة وحركه ثم صب علبة كريمة الساءلة وتركيه حوالي 3 دقائق حتى تمتزج الكريمة مع الحساء.
أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: