أطباق رئيسية

دجاج شومبينيو بالكريمة والثوم

مكونات :

  • 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • 8 أونصات شرائح الفطر.
  • 3 فصوص ثوم ، مفرومة أو كاملة (أيا كان تفضيلك).
  • 1 كوب مرق الدجاج.
  • ½ كوب قشدة ثقيلة.
  • 120غ جبن طازج.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • 1 ملعقة طعام فرينة طريقة.

التحضير:

  • في مقلاة كبيرة يضاف زيت الزيتون ويطهى الدجاج على نار متوسطة عالية لمدة 3-5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح اللون البني على كل جانب ثم ينضج حتى يصبح لونه ورديا في الوسط.
  • تُرفع الدجاج وتُترك جانباً على طبق.
  • يُضاف الفطر المقطع والثوم ويُطهى لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.
  • إزالته ويترك جانبا.
  • لصنع الصلصة أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة والجبنة الكريمية ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
  • اطهي على نار متوسطة وخفقيه حتى تصبح ناعمة.
  • يضاف الفرينة ويستمر الطهي لمدة 5 دقيقة مع التحريك حتى يبدأ في التكاثف.
  • أضيفي الفطر والثوم إلى الصلصة متبوعة بالدجاج في الصلصة الكريمية. تُسخّن لبضع دقائق وتُقدّم على الفور.
أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: