مكونات :
- 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
- 8 أونصات شرائح الفطر.
- 3 فصوص ثوم ، مفرومة أو كاملة (أيا كان تفضيلك).
- 1 كوب مرق الدجاج.
- ½ كوب قشدة ثقيلة.
- 120غ جبن طازج.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 1 ملعقة طعام فرينة طريقة.
التحضير:
- في مقلاة كبيرة يضاف زيت الزيتون ويطهى الدجاج على نار متوسطة عالية لمدة 3-5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح اللون البني على كل جانب ثم ينضج حتى يصبح لونه ورديا في الوسط.
- تُرفع الدجاج وتُترك جانباً على طبق.
- يُضاف الفطر المقطع والثوم ويُطهى لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.
- إزالته ويترك جانبا.
- لصنع الصلصة أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة والجبنة الكريمية ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
- اطهي على نار متوسطة وخفقيه حتى تصبح ناعمة.
- يضاف الفرينة ويستمر الطهي لمدة 5 دقيقة مع التحريك حتى يبدأ في التكاثف.
- أضيفي الفطر والثوم إلى الصلصة متبوعة بالدجاج في الصلصة الكريمية. تُسخّن لبضع دقائق وتُقدّم على الفور.
