صلصات

صلصة البيشاميل béchamel

المكونات :

  • 40 غ من الزبدة.
  • 2 ملاعق طعام فرينة.
  • 250 مل من الحليب.
  • رشة جوز الطيب.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.

طريقة التحضير:

  • على حرارة منخفضة تذوب الزبد في مقلاة تُضاف الفرينة ويُمزج مع الخفق حتى تتحمص الفرينة وتاخد اللون البني الفاتح، يضاف الحليب البارد على دفعات مع الخفق الخليط برفق.
  • يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب، وتترك المزيج يتكاتف.
أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: