المكونات :
- 250غ تمر منزوع النوى.
- 200 مل ماء.
- معلقة صغيرة بيكنج صودا.
- 200غ فرينة.
- معلقة صغيرة مايزينة.
- 100غ زبد.
- 200غ سكر.
- 2 بيض.
- نصف معلقة صغيرة قرفة.
فانيلا للكراميل :
- 200غ سكر.
- 30غ زبدة.
- معلقة عسل التمر.
- 20 مل ماء.
طريقه التحضير:
- نسخن الماء ونضع التمر ونقلب ثم نضيف البيكنج صودا والقرفة ونقلب دقيقة ونتركها تبرد تم نرحي الخليط.
- نخفق الزبدة والسكر البودرة ثم نضيف البيض.
- نضيف خليط التمر ونخفق.
- و اخيرا نضيف الفرينة ونخفق حتى تختفي، نضع الخليط في قالب مدهون ومرشوش على 180 درجة مدة 45 دقيقة.
- لتحضير الكراميل نضع السكر مع القليل من الماء ونتركه يتكرمل ثم نضيف الزبدة والعسل التمر والماء ونقلب حتى يمتزجوا.
- نخرج الكيكة وهي دافئة ونصب الكراميل وهو دافئ ونقدمها كتحلية.
