مقبلات

ديول جراد البحر loubster

المكونات :

4 ذيول جراد البحر(لوبستر ) (حوالي 200غ الواحدة ).
1 ملعقة طعام معدنوس، مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتزين.
2 فصوص ثوم ، مضغوطة أو مفرومة.
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
ربع ملعقة صغيرة ملح .
قليل من الفلفل الأسود.
ملعقة ونصف كبيرة زيت زيتون.
ملعقة ونصف طعام عصير ليمون .
4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة مقسمة.

طريقة التحضير:

  • سخن الفرن على درجة حرارة عالية مع رف في وسط الفرن.
  • في وعاء صغير يخلط بين مكونات التتبيلة: 1 ملعقة طعام بقدونس ، 2 فصوص ثوم مضغوطة ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون ، الملح ، الفلفل الأسود، عصير ليمون و زيت زيتون . اخلط المكونات جيدا ودهن جميع أنحاء ذيول جراد البحر.
  • ضع ديول لوبستر في طبق خزفي داخل الفرن ووضعه في المنتصف، لمدة 10 إلى 11 دقيقة أو حسب حجم ديول لوبستر.
  • بمجرد أن يخرج ذيول جراد البحر من الفرن ، ينقل إلى طبق التقديم. في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة. تذوب فيه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وإخراجها من الحرارة بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان.
  • اضف صلصة الزبدة على ذيول جراد البحر.
الوسوم

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: