المقادير:
- 1 كوب من الكينوا.
- 1 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة.
- 1 كوب من الطماطم المفرومة.
- 1 كوب شرائح الكوسة (جريوات).
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون مقسمة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ملح والفلفل الأسود المطحون.
- 4 شرائح البلطي (حوالي 1 رطل).
- filets de tilapia 1/3 .
- كوب شرائح البصل الأخضر.
طريقة التحضير:
- لطهي الكينوا هذه الوصفة اللذيذة ، نجلب 1 كوب من الماء و 1/2 كوب من الكينوا غير المطبوخة ليغلي في قدر على نار عالية.
- يطبخ على حرارة متوسطة منخفضة 15 دقيقة، أو حتى تصبح الكينوا طرية ويتم امتصاص السائل.
- في قدر على نار متوسطة الحرارة ، قم بطهي الخضراوات مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت وعصير الليمون والفلفل الحلو ، حوالي 5 دقائق.
- أخلط الخضار بالملح والفلفل، في مقلاة على حرارة متوسطة عالية ، وأطهي السمك في 2 ملعقة كبيرة المتبقية من الزيت حتى الاحمرار مدة 5 دقائق.
- يُقدم السمك فوق الكينوا مع خليط الخضار والبصل.
