غراتان بالسمك

المكونات

• شرائح من السمك الأبيض بدون شوك.
• 500 غ البطاطا.
• 600 غ كريم سائل.
• 15سل الزبدة.
• 20 غ ملح فلفل.

طريقة التحضير

• قشر البطاطا ثم اطهيها في ماء مملح لمدة 25 دقيقة، تُصفّى البطاطس وتُهرسها بشوكة وتُضاف إليها زبدة وقشدة.
• ضع شرائح السمك في قدر، ثم غطيها بماء بارد و ضعها على الحرارة هادئة.
• انزع القدر من الحرارة وضعيه جانبا لمدة دقيقتين.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخرج شرائح السمك من الماء وضعها في طبق الفرن باعد طليها بالزبدة، ويغطى السمك بالبطاطا المهروسة، ويطهى لمدة 15 دقيقة.
• يمكنك استبدال نصف البطاطس باللفت أو الجزر.