سلامة الغذاء

القيمة الصحية للأواني الفخارية

يعتبر الفخار من اكثر المواد مقاومة للبكتيريا الضارة المتواجدة في الماء حسب عدة دراسات مما يجعله صالح للشرب والطهي بنسبة 100 بالمائة.

تخزين المياه في الاواني الفخارية افضل من حفضها في البلاستيك لان الفخار لا يحتوي على عناصر كيمياىية لانه الماء في الجرة فيه كمية اكسجين اكبر ب200مرة المتواجدة في الماء بالبلاستيك ولما تشرب ماء فيه اكسجين يصل الاكسجين لجسمك ويقتل كل الخلايا اللاهواىية مثل الخلايا السرطانية وكل الخلايا التي لا تحب الاكسجين وتموت فيه.

يساعد الفخار على نضج الخضار بنصف المدة التي يمكن لاي نوعية اخرى ان تنضج الوجبة كونها محكمة الاغلاق ولثقل وزن الغطاء كطنجرة الضغط تماما كما انها تحافظ على تماسك وشكل ولون الخضار وتحافظ غلى قيمتها الغداىيةتحافظ اوعية الخزف على قيمة الرقم الهيدروجيني بالمياه والاطعمة الحمضية مما يحسن صحة الجهاز الهضمي .شحنة الفخار شحنة سالبة مثل شحنة الارض وهذه الشحنة قادرة على قتل الاجسام الضارة بالجسم .لان الفخار ينقي الماءمن الشواىب البيولوجية لان معظم الكاىنات الدقيقة شحنتها موجبة .

المصدر : الوكالات

أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: