أطباق متنوعة
مرقة حلوة (طاجين لحلو) بدون لحم

المكونات :
- مشماش مجفف 100 غرام.
- عين بقرة 100 غرام .
- عنب مجفف 100 غرام.
- 2 عواد قرفة.
- 5 حبات قرنفل.
- فنجان قهوة ماء الزهر.
- نجمة الينسون 4 حبات.
- كوب سكر.
- 3 كؤوس ماء.
- ملعقة أكل زبدة.
- جوز وجلجلانية للتزين .
طريقة التحضير:
- نضع في قدر الماء مع السكر والزبدة الى غاية الغليان.
- نضيف بعد الغليان اعواد القرفة والقرنفل وماء الزهر ونركهم على نار هادئة.
- نضع على جنب الزبيب في صحن ماء ساخن.
- نضع المشماش وعين البقرة معنا في الماء الساخنة.
- بعد الغليان نضيف الزبين إلى القدر ونتركه ينضج .
- نضيف باقي المكونات ونركها على نار هادئة حتى تعقد،إلى غاية أن يصبح المرق تقيلا.
- يوضع في سحن التقديم ويزين بالجوز والجلجلانية.
ملاحظة : تم تجنب الطهي باللحم حتى يمكن حفظ الوصفة في التلاجة لتناولها مرة اخرى، لان لحم المرق الحلو يؤدي تعفن الطبق مع الوقت.