أنواع الأطباقمرطبات و حلويات

موس الجوزية بذوق الليمون

 المقادير : 

  •   2 بياض بيض مأخذين درجة حرارة المطبخ.
  •   300غ عسل.
  •   2 ملاعق كبار عصير الليمون ما يعادل عصير ليمونة متوسطة الحجم.
  •   قليل من الملح في أصبع اليد.
  •  50 غرام جوز

طريقة التحضير :

  •   نخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح مثل الثلج.
  •  في نفس الوقت نضع العسل مع عصير الليمون نخلطهم جيدا ثم نضعهم على نار متوسطة يغلي، لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق، وهو سخن نسكبه بالتدريج على بياض الثلج ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متجانس ولامع.
  •   لما نرفع الخلاط نجد لاموس التصقت بالخلاط هنا نضيف لها قليل من جوز مهرس خشين ونخلطو معاها.
  •  نضع خلطة لموس في جيب حلواني، نشكلها في كؤوس التقديم وتزين من فوق بحبة جوز.

تحضير الشاف قوادرية فوزية

أوسمة

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: