السمك

هل تريدون أكل السمك مجانا وفي أي وقت ؟

بعد أن كان الحوض مخصصا لتخزين الماء فقط، أصبح فيه عشرات الكيلوغرامات من السمك الحي الطازج ” المجاني” المفيد للغذاء وللصحة وللترفيه وللسقي.
بعد هذه التجربة لن ينتظر هذا المواطن وصول أسماك البحر من بعيد، ولا يخشى على نفسه ولا على أولاده من استهلاك سمك غير طازج أو فاسد، ولا يسأل بعد هذا عن أسعار الأسماك، ولا يسأل عن متى يكون السمك موجود أو لا بسبب الأحوال الجوية وهيجان البحر، ولا عن أسعار الأسمدة الكيماوية الموجهة لتسميد الزراعة ولا عن مكان للترفيه والمتعة ولا عن مكان يصطحب فيه زواره للترفيه، ما عليه إلا توفير صنارات للكبار وللصغار وللنساء أيضا.
سمك طازج حي مربى بأيدي المزارع وتحت عينه، سمك نظيف تأكله متى شئت في الصباح أو المساء أو حتى في الليل، وأي حجم شئت كبيرا متوسطا أو صغيرا، وبأي طريقة تريد. مخزون سمك إستراتيجي يستعمله الفلاح متى شاء لا يتأثر بانقطاع الطريق بالثلج مثلا أو نقص التزود بالمواد الغذائية ولا غيره.
المصدر : الوكالة الوطنية للتنمية المستدامة للصيد البحري وتربية المائيات
 

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: