الصلطاتسندويتشات

طريقة عمل المايونيز والكاتشب في المنزل

كثير منا يحب تناول الساندوتشات مع المايونيزو الكاتشب ولكن كثرة المواد الحافظة بهما قد تجعل بعض الأشخاص يترددون في إضافة صوص المايونيز والكاتشب عليهم، لذا إن كنت ترغبين في عمل كاتشب ومايونيز منزلي بطريقة بسيطة وسريعة، وتصلح للاستخدام لمدة أسبوع اتبعي الآتي:

طريقة عمل المايونيز والكاتشب في المنزل

مقادير عمل المايونيز في المنزل:

2 بيضة     

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون أو خل

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زيت زيتون 

1 فص ثوم مهروس

طريقة عمل المايونيز في المنزل: 

1- قومي بفصل الصفار عن بياض البيض، وضعي الصفار داخل الخلاط الكهربائي، ثم اخفقيه جيدا.

2- أضيفي الثوم والملح والليمون إلى الخليط ثم أعيدي مزجه في الخلاط. 

3- قومي بسكب نصف الزيت أولا حتى يتماسك قوام المزيج، ثم أضيفي النصف الثاني. 

بهذه الطريقة البسيطة تتمكنين ممن تناول المايونيز مع جميع الأكلات المفضلة لديك. 

 

طريقة عمل الكاتشب في المنزل :

مقادير الكاتشب:

3̸4 كوب عصير طماطم مصفى من القشر

 1 كوب ماء

 1 ملعقة كبيرة نشا 

4 ملاعق كبيرة سكر 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 

4̸1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 

طريقة عمل الكاتشب في المنزل:

1- قومي بإذابة النشا في الماء وقلبيهم جيدا. 

2- ضعي الصلصة على النار واضيفي إليها النشا. 

3- قلبي المزيج جيدا ثم اضيفي باقي المكونات من بودرة ثوم وملح وفلفل وسكر.

4- اتركي الخليط يغلي مرة واحدة، ثم ارفيعه من النار واتركيه يبرد. 

5- ضعيه في زجاجات معقمة بالماء الدافئ واحفظيه بالثلاجة.

المصدر: الوكالات

 

 

الوسوم

فريق شهيتي

فريق شهيتي متكون من مجموعة من الطهاة المحترفين و المتخصصين في مختلف المطابخ المحلية و العالمية

مقالات ذات صلة

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: