سلامة الغذاء

يعتبر الفخار من اكثر المواد مقاومة للبكتيريا الضارة المتواجدة في الماء حسب عدة دراسات مما يجعله صالح للشرب والطهي بنسبة…

تقع سيدة المنزل في سوء تقدير و زيادة كمية الطعام التي تحتاجها للطبخ. من الأسباب الأخرى غياب أحد أفراد المنزل…

الحليب يأتي بعدة أشكال، منها الطازج المبستر، الحليب المعقّم، الحليب المجفف والحليب المكثّف المحلّى… وكلها حليب مغذّي، كيفما رغبت في…

نحن طبعاً كالجميع نضع ما تبقى من الأطعمة في البراد. وفي اليوم التالي، نسخّنها لنتناولها مجدداً. لكن هل تعلمون أن…

عندما يدخل الدجاج (الطيور بأنواعها) في أجندة الطبخ، على سيدة البيت أو الشاف، الأخذ بعين الاعتبار عدة أمور قبل الشروع…

يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين وغني جداً بالمغذيات الضرورية جداً في نظامنا الغذائي. رغم ذلك، فإن البيض من الأغذية…